11 recetas de galletas, que incluyen clásicas, con queso, con hierbas y más

Soy un fan incondicional de los productos horneados para el desayuno. Bagels, muffins, scones, croissants, masa fermentada, panes rápidos, lo que sea. Y galletas, oh, las galletas. Ya sea hojaldrada o esponjosa, simple o llena de coberturas dulces o saladas, comeré una galleta de cualquier forma.

Las recetas de galletas son a menudo materia de leyendas y tradiciones, sin mencionar la tradición familiar. Pero si está buscando uno nuevo para probar, aquí hay algunas excelentes opciones de nuestro Buscador de recetas.

En la foto de arriba. Para una hojaldre garantizada, esta masa se pliega rápidamente, como lo haría con pasteles laminados como croissants. Consigue la receta.

Esta receta de nuestra serie de boletines Conceptos básicos para hornear de Voraciously también adopta el enfoque de doblar y enrollar para galletas particularmente imponentes. Consigue la receta.

Puede batir estas galletas en minutos gracias a una masa simple que se basa en la crema para obtener grasa y humedad. Consigue la receta.

Esta masa súper simple de Jessie Sheehan se puede usar para hacer galletas, por supuesto, pero también deliciosos molinetes, panecillos separados y cerdos en una manta. Consigue la receta.

Una taza de queso cheddar hace que estas galletas sean particularmente adecuadas para sándwiches para el desayuno (o desayuno para la cena). Consigue la receta.

Cócteles y galletas? Ese es mi tipo de fiesta. Estas sabrosas galletas del tamaño de un bocado provienen de la reconocida pastelera Claudia Fleming. Consigue la receta.

Suavemente especiadas y con un cálido color naranja, estas galletas hechas con leche de coco merecen ser disfrutadas más a menudo que solo en las fiestas. Consigue la receta.

¿Busca una galleta más magra con más granos integrales? La columnista de Nourish Ellie Krieger ofrece esta receta que se basa en suero de leche, aceite de oliva y harina integral para repostería (o una mezcla de harina integral y harina para todo uso). Consigue la receta.

Mi colega Aaron Hutcherson rastrea los modestos orígenes de este amado plato y también ofrece su opinión. Consigue la receta.

El romero finamente picado agrega un toque herbal a estas galletas de la vieja escuela hechas con mitad y mitad y manteca vegetal. Consigue la receta.

Estas galletas "rústicas" emplean una mezcla de manteca vegetal, mantequilla y crema agria para obtener hojuelas y sabor. Consigue la receta.