5 cosas que nunca debes guardar en la nevera: te han advertido

Esto es lo que no se debe guardar en el refrigerador para mantener la frescura y la higiene de los alimentos

Si bien hay un sinfín de áreas de la casa en las que podríamos dedicar tiempo a limpiar y organizar, creemos que el refrigerador es una de las más importantes.

Por muy tentador que sea exprimir todo lo que puedas allí cuando regreses de la tienda de comestibles, organizar un refrigerador correctamente equivale a menos desperdicio y más espacio. Evita almacenar cosas en la hielera innecesariamente y significa que no estamos contribuyendo a los enormes niveles de desperdicio de alimentos en todo el país.

Algunos alimentos básicos de la cocina se conservan mejor a temperatura ambiente y ciertas verduras perderán su sabor, incluso en la mejor nevera. Esto es lo que no debe almacenar en el refrigerador, según los organizadores profesionales, para ayudarlo a maximizar realmente el almacenamiento de alimentos y ahorrar algo de dinero al mismo tiempo.

Un refrigerador es fácilmente el electrodoméstico más importante en su hogar, por lo que es importante que lo mantenga en buenas condiciones almacenando solo los elementos correctos en su interior.

"La encimera es mejor para las frutas que aún necesitan madurar, como los tomates y los plátanos", dice Caroline Roberts, fundadora de la empresa de limpieza y organización The Simplified Island. 'Una vez maduras, llevamos la mayoría de las frutas (pero no los plátanos ni los tomates) a la nevera para que duren un poco más. Guardamos la fruta cortada en el frigorífico.

Cuando planifique el diseño de su cocina, piense dónde debe colocarse un refrigerador para facilitar la cocción.

Si esos aguacates 'maduros y listos' aún no están listos, déjalos a temperatura ambiente. De hecho, Lisa Richards, nutricionista de Candida Diet, dice que mantenerlos en el refrigerador puede hacerlos menos sabrosos.

"Cuando se refrigera un aguacate, las bajas temperaturas pueden ralentizar el proceso de maduración y hacer que la pulpa se vuelva firme, lo que puede afectar su sabor y textura", dice Lisa. "Además, las bajas temperaturas pueden hacer que la pulpa se decolore, lo que hace que el aguacate sea menos atractivo a la vista.

Sin embargo, si tiene un aguacate maduro que no usará de inmediato, puede guardarlo en el refrigerador durante unos días para retrasar el proceso de maduración.

Caroline recomienda guardar el pan y los plátanos en la despensa o en el congelador. "El pan se secará en el refrigerador y los plátanos se volverán negros", advierte. 'Los plátanos todavía son comestibles pero se ven bastante asquerosos. En su lugar, los pelamos y los guardamos en el congelador para batidos o productos horneados.'

¿Sin espacio en la despensa? La compra de algunos artículos de almacenamiento diseñados para ayudar con la organización de la despensa cambiará el juego.

Caroline Roberts es consultora de KonMari y fundadora de la empresa de organización del hogar The Simplified Island. Ella y su equipo ayudan a los clientes a ordenar sus pertenencias. Luego encuentran los mejores lugares para sus artículos para que los miembros de su familia puedan encontrar cosas y guardarlas.

Esta panera de bambú con tapa enrollable evitará que sus panes se echen a perder.

Guarda el pan en esta panera extra grande, también disponible en azul y rojo.

Un ingenioso frutero de 2 niveles con un gancho para plátanos.

"Estos alimentos clásicos a menudo se refrigeran por error", dice Neil Coole, director de cadena de suministro de alimentos, venta minorista y bienes de consumo masivo de BSI. 'Cuando se almacenan en el refrigerador, a menudo pierden su sabor, sabor y calidad general. Es mejor mantener estos artículos a temperatura ambiente para obtener el mejor sabor y la mayor cantidad de nutrientes.'

¿Lucha por el espacio de almacenamiento de la cocina fuera de la nevera? Considere comprar uno de los artículos de almacenamiento sin los cuales los organizadores profesionales dicen que no pueden vivir.

'Muchas personas guardan los encurtidos en el frigorífico, ¡pero la comida ya está conservada!' dice Neil. 'Libere espacio en los estantes y tome nota de los métodos de conservación, como el encurtido y la fermentación, que mantienen los alimentos en alta calidad sin necesidad de refrigeración adicional.'

"Las cebollas y el ajo no necesitan vivir en el refrigerador", dice Jamie Hord, fundador de Horderly. "Se almacenan mejor donde puedan recibir flujo de aire, por lo que no en un recipiente sellado".

Él dice que una vez que haya cortado y preparado la cebolla y el ajo para cocinar, serán mucho más susceptibles a las bacterias, por lo que tendrán que vivir en el refrigerador.

Guarda Ajos Le Creuset | $ 35 en Le CreusetUna de nuestras marcas de vajilla favoritas, el Garlic Keeper de Le Creuset, es una forma simple pero sofisticada de mantener el ajo en las mejores condiciones.

"Las bajas temperaturas del refrigerador pueden hacer que el sabor del café se vuelva rancio y apagado", advierte Aaron Jerez, fundador de Home Bar Select. "En su lugar, guarde sus bolsas o recipientes de café molido sin abrir a temperatura ambiente en un recipiente hermético".

Recipiente para café de gres Hearth & Hand | $ 16.99 en destino Este tarro de café de gres es una gran compra. Incluye una práctica cuchara de madera y hay un sello de goma alrededor de la tapa para que sea tan hermético como un recipiente de plástico pero mucho más elegante.

Dia Lugo, experto culinario de Tupperware, dice que es mejor guardar las calabazas, las berenjenas y las batatas fuera del refrigerador. Dia recomienda almacenar las batatas en un Potato Smart Container, ya que ofrece la humedad adecuada para ayudar a que las papas se mantengan firmes. También minimiza la germinación y la descomposición, reduce los olores y reduce la producción de solanina, una sustancia venenosa que se encuentra en las solanáceas como las papas.

Al limpiar su refrigerador, no está de más mover los artículos para que estén en el mejor lugar, lo que ayuda a que los alimentos duren más. Por ejemplo, Jamie Hord señala que la puerta del refrigerador es la parte más cálida del refrigerador, por lo que debe almacenar artículos que no se echen a perder fácilmente. Piensa en condimentos, salsas, gelatinas o botellas de agua, y evita almacenar leche de vaca allí.

"Dentro de la nevera, la parte más baja es la más fría, por lo que es mejor guardar aquí la carne y el pescado crudos", dice Jamie. Esto también evitará la contaminación cruzada si hubiera algún goteo. Si necesita almacenar carne cruda más arriba, asegúrese de guardarla en un recipiente, en The Container Store, que es fácil de limpiar.

Guarde las frutas, las verduras y la lechuga en los cajones para verduras, ya que están diseñados para mantener más humedad.

"Haga un hogar para los alimentos listos para comer y, lo que es más importante, esas sobras deben vivir donde sean fácilmente visibles para que se coman primero y no se pierdan", agrega Jamie. 'Cualquier bebida grande puede vivir en la parte superior.'

'El pan puede ponerse rancio y secarse en la nevera. Lo mejor es almacenar el pan envuelto a temperatura ambiente”, dice Jamie Hord, fundador de Horderly, un servicio de organización del hogar. 'Si quieres que tu pan dure más, ponerlo en el congelador en lugar del refrigerador es la respuesta'.

Las papas, las cebollas y los pimientos no necesitan ir al refrigerador. Caroline Roberts tiene un consejo encantador para almacenar hierbas frescas cortadas, que tampoco duran demasiado bien en el refrigerador. Ella recomienda guardar las hierbas cortadas en frascos (como flores en un jarrón) con un poco de agua en el fondo. "Son felices y se ven tan bonitos", dice ella.

Millie Hurst es editora de sección en Homes & Gardens y supervisa la sección Solved, que brinda a los lectores consejos prácticos para sus hogares. Ha estado en el mundo del periodismo digital durante seis años, habiendo trabajado anteriormente como editora senior de SEO en News UK tanto en Londres como en Nueva York. Se unió al equipo de Future hace dos años, trabajando en una variedad de marcas de hogares. Millie trabajó anteriormente como editora sénior de contenido en Ideal Home, ocupándose de artículos perennes que ayudan e inspiran a las personas a aprovechar al máximo sus hogares y espacios al aire libre. Millie tiene un título en francés e italiano y vive en el norte de Londres.

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