Cómo elegir la parrilla de barbacoa adecuada

Las parrillas de gas son las más populares, seguidas de las de carbón y las eléctricas.

por: Matt Fleming, personal de BestReviews

Publicado: 4 de junio de 2023 / 04:12 a. m. PDT

Actualizado: 4 de junio de 2023 / 04:30 a. m. PDT

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Nada dice verano como una barbacoa en el patio trasero, que está incompleta sin la pieza central: una nueva y hermosa parrilla para barbacoa. Antes de que pueda comenzar a cocinar, debe encontrar la parrilla adecuada para satisfacer sus necesidades, gustos y preferencias.

Las parrillas de carbón son un elemento básico clásico de las barbacoas estadounidenses, pero las parrillas de gas han sido más populares durante mucho tiempo. Además, algunas circunstancias pueden requerir el uso de una parrilla eléctrica, especialmente si necesita evitar un posible riesgo de incendio.

Cualquier número de factores podría determinar su decisión, incluidos el tamaño y el espacio, el tiempo de cocción, la conveniencia, el presupuesto y el sabor deseado. Con un poco de perspicacia, encontrar la parrilla adecuada es tan fácil como voltear un par de hamburguesas. Aquí hay una guía para ayudarlo a elegir la mejor parrilla de barbacoa para su comida al aire libre de verano.

Cuando se trata de asar a la parrilla, la primera y más importante consideración es el tamaño y el diseño del espacio para cocinar al aire libre. Si tiene un patio grande con un patio de concreto y mucho espacio para sus invitados y su equipo, una parrilla de gas propano podría ser la mejor opción. Por lo general, son más grandes y pueden acomodar la cocina para una multitud más grande.

Si su espacio es limitado pero seguro para las llamas abiertas, una parrilla de carbón podría ser su mejor opción. Para otros, como inquilinos y habitantes de apartamentos, las preocupaciones sobre el riesgo de incendio podrían limitar sus opciones a una parrilla eléctrica que cocina alimentos sin una llama abierta. Sea cual sea su espacio, la seguridad contra incendios es siempre la máxima prioridad.

Los diferentes tipos de parrillas tienen ventajas y desventajas cuando se trata de facilidad de uso, conveniencia y tiempo de cocción. Una parrilla de gas, que se enciende rápida y fácilmente, tiende a comenzar a cocinar de inmediato y tiene un control total de la temperatura, lo que la hace muy conveniente y fácil de usar para los novatos.

Por otro lado, una parrilla de carbón requiere más tiempo y paciencia ya que las brasas se encienden y producen calor lentamente, lo que hace que la superficie de la parrilla sea un poco más inconsistente y el tiempo de cocción sea más largo. Las parrillas eléctricas son la opción más conveniente para aquellos que tienen menos experiencia en la cocina, ya que son fáciles de operar y controlar, por lo que es fácil "configurarlas y olvidarlas".

El precio de las parrillas para barbacoa puede variar según el tipo de combustible, el tamaño y las opciones adicionales. Por lo general, las parrillas de gas son más caras, más grandes y están disponibles con más características especiales, mientras que las parrillas de carbón son más baratas, más pequeñas, más portátiles y sencillas.

Además, las parrillas de gas requieren un tanque de propano, que se vende por separado y debe rellenarse después de 10 a 20 horas de cocción, por lo que el gasto y la molestia adicionales pueden ser un inconveniente. Las parrillas eléctricas también son económicas, lo que las convierte en una alternativa útil con un presupuesto más pequeño.

En lo que respecta al sabor, muchos prefieren el tradicional sabor ahumado natural que produce el carbón. Por otro lado, algunos podrían preferir el sabor de cocción neutral producido por una parrilla de gas, dejando la mejora del sabor en manos del chef. Las parrillas eléctricas son igualmente neutrales al agregar sabor, por lo que también dependen en gran medida de la preparación de la comida para obtener el sabor deseado.

Weber Spirit II E-310 Parrilla de gas propano de 3 quemadores

Weber es el primer nombre en parrillas por una razón, y esta parrilla de gas es de alta calidad y asequible. Sus tres quemadores producen suficiente calor para más de 500 pulgadas cuadradas de área de superficie de cocción, y la unidad es compatible con iGrill 3 de Weber, un accesorio que se vende por separado que convierte su parrilla en una cocina inteligente habilitada para aplicaciones.

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Parrilla de gas propano líquido Huntington 24025

Para los principiantes, esta alternativa económica a las parrillas de gas más grandes y mejoradas es perfecta para aprender el oficio de asar a la parrilla sin arruinarse. Aunque es más pequeña y tiene menos extras, esta parrilla está muy bien valorada por clientes verificados.

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Parrilla de gas de superficie plana para exteriores Blackstone de 28 pulgadas

Si desea cocinar (y voltear) una gran cantidad de hamburguesas, perritos calientes y otros alimentos aptos para plancha, esta parrilla plana es grande y versátil. Prepare fácilmente el desayuno y otras comidas de barbacoa no tradicionales con facilidad, mientras que un sistema de gestión de grasa trasera se encarga de todo.

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Parrilla de carbón Weber Original Kettle

En lo que respecta al carbón, no hay nada mejor que esta clásica parrilla de calderas. Si bien Weber ofrece varios modelos avanzados, el original de 22 pulgadas es el estándar de oro para una barbacoa más tradicional.

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Parrilla de carbón portátil Weber Smokey Joe de 14 pulgadas

Esta querida portátil es una versión más compacta de la clásica parrilla de carbón Weber, lo suficientemente pequeña como para moverla rápidamente y almacenarla, pero lo suficientemente grande como para cocinar para un grupo pequeño. También es una fracción del precio del modelo de tamaño completo.

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Char-Griller Akorn Kamado

Esta combinación de parrilla kamado y ahumador utiliza un diseño aislado para reducir la cantidad de carbón necesario, creando carnes jugosas y vegetales ahumados en el proceso.

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Parrilla de carbón Weber Performer Premium de 22 pulgadas

Si le gusta la tetera Weber clásica pero desea una actualización, este modelo agrega espacio para herramientas, así como un depósito de almacenamiento de carbón que mantiene sus briquetas secas y convenientemente cerradas. Las características adicionales incluyen un indicador de temperatura y un temporizador de cocción.

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Parrilla eléctrica George Foreman para 15 porciones para interiores/exteriores

El éxito de la década de 1990 es ahora una máquina para asar en interiores y exteriores, y esta parrilla eléctrica George Foreman tiene una superficie antiadherente con suficiente capacidad para alimentar a toda la tripulación, siempre que tenga acceso a un tomacorriente estándar de 120 voltios.

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Parrilla eléctrica George Foreman para 12 porciones para interiores/exteriores

Esta versión más pequeña de la sensación de los 90 le permite disfrutar de todos los beneficios de la parrilla eléctrica, ya sea que cocine en interiores o en el patio trasero. Tanto portátil como fácil de almacenar, esta parrilla es una opción sólida para viajar.

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Matt Fleming escribe para BestReviews. BestReviews ha ayudado a millones de consumidores a simplificar sus decisiones de compra, ahorrándoles tiempo y dinero.

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