Napoleon Pro 22K Cart Charcoal Grill: una clásica barbacoa de carbón

Con una generosa capacidad de cocción y una construcción de calidad, la parrilla de carbón con carro de 22K de Napoleon es un favorito familiar garantizado.

Si está buscando una parrilla de carbón de gran tamaño diseñada pensando en la cocina familiar, creemos que la Napoleon Pro 22K es la mejor opción. Sin embargo, cuestionamos si necesita el carrito voluminoso.

El montaje fue rápido y casi indoloro.

Rejillas de hierro fundido de calidad.

Estante lateral opcional

Relativamente portátil

Gran espacio para cocinar

Crea un sabor ahumado clásico.

El carro es voluminoso y cuesta extra

El marco estaba un poco tambaleante.

Reponer combustible fue complicado

Puede confiar en Homes & Gardens. Nuestros revisores expertos pasan horas probando y comparando los últimos productos, ayudándole a elegir el mejor para usted. Obtenga más información sobre cómo probamos.

No tenemos favoritos, pero los fanáticos de las barbacoas suelen dar fe de que los modelos de carbón son las mejores parrillas que puede comprar. Este estilo de cocina clásico carece de la comodidad del encendido con un solo toque y puede crear mucho más humo con el que lidiar, pero a cambio de sus problemas, obtendrá ese sabor clásico a la parrilla que no se puede falsificar.

Este año probamos algunas de las mejores parrillas de gas en nuestro día anual de prueba de parrillas, pero no queríamos descuidar los mejores modelos de carbón del mercado, por lo que probamos la parrilla de carbón con carrito Napoleon Pro 22K en este revisar. Es una gran parrilla de carbón, que cuesta apenas $ 600 a precio normal. Usted paga una prima por el carrito, que viene con un estante lateral extensible que es útil para preparar o reposar alimentos cuando cocina al aire libre. La alternativa de 22k Kettle cuesta alrededor de $ 400, pero por lo que podemos decir, tiene la misma zona de cocción de alta calidad, sin el espacio de almacenamiento adicional. Entonces, mientras probamos el modelo de carro, creemos que la alternativa independiente sería una buena opción para aquellos que buscan una parrilla de hervidor por menos de $ 500.

En las pruebas, la parrilla de carbón con carrito de 22K de Napoleon Pro nos impresionó instantáneamente. Las parrillas de cocción de hierro fundido porcelánico son fuertes y están bien hechas, y el flujo de aire se puede personalizar completamente para un control total durante la cocción. Es mucho dinero pagar por una parrilla de carbón, así que descubra si es adecuada para usted con nuestra revisión completa.

El montaje definitivamente requiere dos personas, y nos llevó poco menos de una hora. Esto fue bastante bueno, especialmente cuando consideras que es el stand que toma más tiempo. Si compra la versión independiente del 22K, estará prácticamente lista para usar cuando la saque de la caja.

Necesitará herramientas para construir esta parrilla, al menos un destornillador, una llave inglesa y un mazo. Es útil tener dos de cada para que ambas personas puedan ayudar a armarlo. La construcción del soporte lateral requiere la instalación de una bisagra de metal que se siente un poco endeble, pero significa que puede levantar y bajar fácilmente este brazo lateral para que la parrilla sea fácil de almacenar y crear un espacio adicional para preparar alimentos al cocinar.

Nuestro principal problema surgió cuando se nos indicó que quitáramos la tapa de la parrilla premontada antes de colocar la base en el soporte. Intentamos esto durante algún tiempo, pero el tornillo que conectaba la tapa y la base de la tetera había sido asegurado con un pegamento muy fuerte, lo que nos dio la impresión de que no estaba hecho para ser desarmado.

Para evitar debilitar más la parrilla, nos saltamos este paso. Hizo las cosas un poco más difíciles al colocar los tornillos en las ranuras correctas del carro, pero pensamos que Napoleón no debería hacer que la tapa esté tan segura si está destinada a desarmarse nuevamente durante el ensamblaje.

Con esta parrilla obtienes unas cestas de carbón para ir a ambos lados de la parrilla, que se pueden utilizar para la cocción indirecta. Alternativamente, puede usar la bisagra en las rejillas de metal y agregar combustible directamente a la base de carbón. Solo recuerde agregar algún tipo de encendedor mientras hace esto, para que la parrilla sea más fácil de encender.

Nos tomó cerca de una hora lograr que la parrilla alcanzara la temperatura que queríamos. El encendido fue complicado en comparación con una parrilla de gas en la que simplemente puede girar el dial y dejar que se precaliente. Sin embargo, lo bueno del carbón es que seguirá ardiendo durante mucho tiempo y proporcionará mucho calor durante todo el día para una cocción continua.

Las placas de la parrilla le dieron a nuestros perros calientes unas buenas líneas carbonizadas, y también teníamos espacio más que suficiente para cocinar hasta 18, tal vez más, salchichas para una multitud.

Nuestras hamburguesas estaban notablemente ahumadas, aunque notamos que la parrilla estaba más caliente en el centro, lo que significa que no todas terminaron de cocinarse al mismo tiempo.

Después de probar tantas parrillas a gas, pudimos notar una clara diferencia en el sabor con la Napoleon Pro 22K. Ponerlo en marcha es un trabajo de amor, sí, pero una vez que esté en marcha, podrá lograr un sabor increíblemente ahumado en su comida. También puede usar las salidas de aire superior e inferior para ajustar la circulación de aire (y por lo tanto el calor) en su parrilla. Recomendamos agregar una buena cantidad de combustible a la tetera si planea cocinar varios platos, porque descubrimos que teníamos que levantar la rejilla con bisagras para recargar nuestro combustible después de esta prueba.

Una nota final que hicimos al hacer esto fue que la rejilla del carbón tiene espacios bastante amplios, y los pedazos más pequeños de carbón en el fondo de nuestra bolsa cayeron a través de estos, lo que se sintió como una pérdida de combustible. Preferimos carbón de leña, pero tenemos la sensación de que esta parrilla fue diseñada más para briquetas.

Algunas brochetas de pollo marinadas encajaron perfectamente en su lugar con el Napoleon Pro 22K. Nos sentimos aliviados dada la longitud de las brochetas, que habíamos tenido que dejar colgando de la parrilla en otros modelos que probamos. El diámetro de 22 pulgadas acomodará prácticamente cualquier cosa que desee cocinar en esta parrilla, y también disfrutamos que puede colocar su parrilla de cocción en dos niveles dependiendo de qué tan cerca desea que su comida llegue a sus brasas calientes. Para esta prueba bajamos un poco más, con la esperanza de obtener un buen carbonizado en nuestro pollo y cocinar nuestras verduras más rápido.

Hubo algo de adherencia al mover las brochetas en la parrilla, por lo que ocasionalmente tuvimos que raspar debajo de nuestro pollo para aflojarlo antes de darle la vuelta.

Nuestras verduras se cocinaron bien y se carbonizaron bien. También notamos que la temperatura en la parrilla era más uniforme después de que le habíamos dado un tiempo para que reposara, lo que significaba que nuestras brochetas se cocinaron de manera bastante uniforme y terminaron aproximadamente al mismo tiempo.

La verdadera prueba de cualquier parrilla es qué tan bien puede dorar un bistec. Debido a que este es un corte de carne caro, es el tipo de cosa en la que no quiere equivocarse, por lo que decidimos probar esto en el Napoleon Pro 22K para ver si puede funcionar bien al dorar.

Nos preocupaba que la carne se pegara como lo hacían nuestras brochetas de pollo, así que fue un alivio cuando nuestros cuatro bistecs salieron sin problemas después de dos minutos. Tenían una buena corteza con algunas líneas de sellado evidentes en cada bistec, aunque en este punto el lado de la parrilla que estaba más protegido del viento se estaba calentando un poco más, y este bistec definitivamente se carbonizó más que los demás.

Para un poco de surf'n'turf, también ponemos nuestro wok de Solidteknics directamente en la parrilla para cocinar unas gambas al ajillo. Nos preocupaba que se cayeran a través de las rejillas de la parrilla, pero fue bueno saber que pudimos bajar la tapa mientras había un wok en la parrilla, lo que significa que podríamos usar esta parrilla para cocinar. mucho más que carnes y brochetas.

Como mencioné, había algo pegado a las rejillas. El Napoleon Pro 22K tardó un poco en enfriarse, pero una vez que lo hizo, pudimos eliminar las cenizas a través del colector de cenizas extraíble inferior. Las rejillas tienen un mango sólido en cada lado, lo que significa que fue fácil levantarlas y desarmarlas para fregarlas.

La marca sugiere usar un cepillo de alambre en las rejillas para eliminar los residuos, por lo que usamos el cepillo para parrillas de limpieza en caliente OXO Good Grips, que no tiene cerdas para mayor seguridad.

En cuanto a las parrillas de cocción, estas son mejores cuando se sazonan para evitar que se oxiden. Les limpiamos para eliminar cualquier residuo obvio y los secamos completamente. El proceso fue fácil, pero obviamente un poco más intensivo que una parrilla de gas, que no te dará cenizas con las que lidiar.

Si lo que busca es una parrilla de carbón de tamaño generoso, podemos atestiguar que la Napoleon Pro 22K alcanza esos calores abrasadores y puede retenerlos durante horas y horas. Es una parrilla impresionante tanto en tamaño como en calidad, con rejillas de cocción de hierro fundido porcelánico notablemente duraderas que estamos seguros resistirán la prueba del tiempo.

Nuestra advertencia principal es que no estamos seguros de si está pagando $ 200 adicionales por el carro cuando puede obtener el mismo excelente cuerpo de acero esmaltado con recubrimiento en polvo cuando opta por el PRO22KLEG2. Sin embargo, si le gusta el aspecto del modelo de carrito y cree que podría usar el estante lateral, esta parrilla obtiene nuestro voto por el factor de sabor ahumado y la facilidad de uso.

Si cree que preferiría la comodidad de una parrilla de gas, la Weber Spirit II E-310 fue la mejor en nuestro día de prueba de la parrilla de gas y tiene un precio similar al de la Napoleon Pro 22K.

Millie Fender es directora de revisiones en el equipo de comercio electrónico de Homes and Gardens. Se especializa en electrodomésticos para cocinar, como las mejores teteras, y también revisa parrillas para exteriores y hornos para pizza. A Millie le encanta hornear, por lo que aprovechará cualquier excusa para revisar las batidoras de pie y otros elementos esenciales para hornear. Cuando no está poniendo a prueba los productos en nuestra cocina de pruebas dedicada, las revisiones de Millie se llevan a cabo en casa, lo que significa que usa estos productos en su propia vida cotidiana.

Shiplap se encuentra entre los looks más debatidos de 2023, pero la cocina de Nashville del cantante es (posiblemente) suficiente para convencer a los escépticos de lo contrario.

Por Megan Slack•Publicado el 6 de junio de 23

Completo con rosas, alliums, altramuces y más: el jardín 'desorganizado' de Martha nos anima a ser un poco más despreocupados esta temporada.

Por Megan Slack•Publicado el 5 de junio de 23

Cuando se trata de espacios pequeños, Nate Berkus defiende su propia regla de 5: esto es lo que significa para nuestros dormitorios

Por Megan Slack•Publicado el 5 de junio de 23