Senior de Saskatchewan convierte el amor por la repostería en su totalidad

Después de una larga carrera como contador, gerente y director general de varias empresas, un hombre de 72 años de Milestone, Sask. ha encontrado una nueva pasión, esta vez en la cocina.

"Empecé hace 13 años y todo se redujo a que no podía encontrar una hogaza de pan decente", dijo Jim Hadfield, quien ahora dirige Jim's Bread, Buns & Cakes, una panadería que ha conquistado la provincia.

"Empecé sin nada", explicó Hadfield al recordar su viaje. "Comencé completamente ignorante de cómo hornear, y aprendí a hornear por mi cuenta. Así que para mí es un viaje continuo".

Se inició en la repostería haciendo bollos de canela, y un amigo local le dijo que debería empezar a venderlos.

Ahora, 13 años después, Hadfield ha ampliado su menú a 15 tipos diferentes de panes, bollos, twists y pasteles.

Pero quizás por lo que es más famoso son sus pasteles de Navidad.

“Hice pasteles de Navidad para mi familia durante bastantes años y hace unos cuatro o cinco años pensé, qué diablos, lo publicaré en mi página y veré si alguien está interesado”, dijo.

"Realmente no pensé que a la gente le gustara el pastel de Navidad, esa es mi creencia... bueno, estaba equivocado".

Solo se ofrecen los pasteles una vez al año, las personas deben pedirlos antes de junio para poder obtenerlos para las fiestas. Dice que normalmente se agotan en una hora y que horneará hasta 200 de ellos.

Con clientes en todo el sur de Saskatchewan, Hadfield trabaja seis días a la semana en la cocina de su casa para cumplir con los pedidos y luego los envía o entrega sus productos de panadería directamente al cliente.

"Me mantiene ocupado y me mantiene fuera de problemas. Más o menos. A veces me meto en problemas en Facebook porque puedo ser franco", dijo riéndose.

"No, me mantiene en marcha y creo que es bueno para mi salud".

Su página de Facebook ha sido un éxito, con más de 8.000 seguidores. Dijo que mantiene a sus seguidores interesados ​​simplemente conversando sobre su vida y su horneado con memes ingeniosos e historias identificables.

Pero a los 72 años, dijo que el futuro es un misterio, pero por ahora continuará horneando y haciendo lo que él llama un desastre en la cocina de su esposa.