Compra local: Bayview Market and Farms tiene todo lo local y gourmet

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Mantequilla de camote y nuez de Bayview Farms (Crédito de la foto: David Benthal)

Las flores están floreciendo, el clima es cálido y es el comienzo de la temporada de productos locales. Uno de los presagios de la primavera es ver qué fruta o verdura local está en el letrero afuera de Bayview Market and Farms en Aquebogue. Esta ventanilla única tiene de todo, desde productos locales y caza hasta mozzarella fresca y la sidra de Bayview. No solo celebran sus artículos locales, sino que también incluyen otros ingredientes que puede necesitar para completar un plato como un limón o quesos importados. Si usted es como yo, un simple chorrito de jugo de limón fresco sobre los espárragos locales lleva la verdura a otro nivel, y tener un lugar donde pueda recolectar todo hace que su mercado y su granja sean la razón por la cual la cocina de temporada es fácil de usar. La forma en que debe ser.

1) Sidra de durazno de Bayview Farms$18.99

La sidra sin alcohol hecha específicamente para Bayview con ingredientes totalmente naturales es excelente sola o mezclada con un cóctel veraniego.

2) patito de Crescent Farms$6.65/lb.

El pato fresco de la legendaria granja de patos de Long Island está disponible en el mostrador de carne en Bayview. Puedes comprar patito o incluso grasa de pato sola para agregar a tus recetas favoritas.

3) Hierbas en maceta$8.95 cada uno o dos por $17

Las hierbas frescas hacen que cada plato sepa mejor, incluso los platos dulces. Piense en agregar tomillo a algunos muffins o albahaca a su mermelada de frutas favorita.

4) Cosecha de pan de grano por Bayview Farms$8.99

Este boule redondo con un exterior crujiente y un centro suave es el complemento perfecto para su mesa o canasta de picnic.

5) plantas de fresa $25,99; fresas frescas, precio de mercado por cuarto

Ya sea que desee simplemente disfrutar de la fruta dulce o plantar su propio huerto de bayas, el puesto de la granja tiene todo lo que necesita, desde bayas recién recolectadas hasta plantas de fresas listas para el suelo o la canasta.

6) ruibarboprecio de mercado por libra;pastel de ruibarbo de fresa$22.99

A menudo malinterpretado por el asunto de no comer las hojas, los tallos ácidos del ruibarbo se vuelven suaves cuando se cocinan y combinan bien con un alimento dulce como las fresas. Bayview vende no solo esta verdura, sino también su propio pastel de ruibarbo de fresa.

7) Mantequilla de camote y nuez de Bayview Farms$11.99

Dulce con ligeras notas saladas, esto me recordó a las mantequillas dulces que disfruté mientras viajaba por el sur. Agréguelo a la avena para un regalo o deslice un poco de pan tostado de la granja.

8) Espinacas$2.49/lb.

Una verdura versátil, la espinaca está cargada de hierro y nutrientes, ya sea que se coma cruda o cocida. Intente crear su propia salsa de espinacas y alcachofas obteniendo todos los ingredientes del puesto de la granja y del mercado.

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